為了提升食堂餐飲服務水平，弘揚工匠精神，促進廚藝交流，2026年1月30日，綿陽市開元中學舉行了以“舌尖競技 匠心護航”為專題的“開元杯”第一屆廚師技能比賽活動。本次活動由該校膳食中心組織，分為廚藝組與切配組兩個賽項，旨在通過技能比拼激發(fā)員工工作熱情，推動食堂服務提質(zhì)增效。
比賽在莊重而熱烈的氛圍中拉開帷幕。該校黨委書記王力，黨委副書記、校長敬正雄，家長委員會主任及膳食中心全體管理人員共8人擔任評委。
敬正雄在致辭中指出，廚師與切配工作是校園餐飲服務的堅實基石，直接關(guān)系全校師生的飲食健康與就餐體驗，希望全體參賽選手以賽為媒，相互切磋、取長補短，將比賽中的高標準、嚴要求融入日常工作，用心做好每一餐。
賽場之上，參賽選手各展所長、同臺競技。廚藝組選手率先展開指定菜品——經(jīng)典川菜“回鍋肉”比拼，火候把控精準、調(diào)味恰到好處，盡顯扎實基本功；自選菜品環(huán)節(jié)，香辣豬蹄、糖醋山藥、咸蛋黃焗大蝦等特色佳肴接連亮相，造型精致、口味豐富，充分展現(xiàn)了選手們的創(chuàng)新能力與烹飪巧思。切配組選手則圍繞食材規(guī)格統(tǒng)一、出成率把控、碼放整理規(guī)范等核心要求展開競技，刀工嫻熟、操作高效，展現(xiàn)了專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)與規(guī)范的操作流程。
經(jīng)過激烈角逐與評委團的公正評審，比賽最終評選出廚藝組、切配組一、二、三等獎若干名。該校領導為獲獎選手現(xiàn)場頒獎，對大家的精湛技藝與良好表現(xiàn)給予充分肯定。
活動最后，王力發(fā)表講話，勉勵大家以此次比賽為契機，持續(xù)精進專業(yè)技能、提升服務水平，以更飽滿的熱情、更嚴謹?shù)膽B(tài)度做好校園餐飲保障工作?；顒又鞒秩舜硎程霉芾韴F隊，向全體參賽選手、評委及工作人員表示感謝，并送上新春美好祝福。
綿陽市開元中學相關(guān)負責人表示，此次首屆“開元杯”廚師技能比賽，不僅為食堂員工搭建了展示自我、切磋技藝、交流提升的優(yōu)質(zhì)平臺，更有效增強了團隊的凝聚力、協(xié)作力與服務意識，為學校餐飲服務工作注入了新活力。
全體食堂員工紛紛表示，將把比賽中的收獲與感悟轉(zhuǎn)化為工作動力，以更高標準、更優(yōu)服務做好校園餐飲保障，為全校師生的飲食健康保駕護航。（岳斌 黃友勇）
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