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　　原標(biāo)題：助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級(jí)

　　綿陽(yáng)米粉與江油肥腸喜獲“省標(biāo)”

    綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊  近日，四川省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 綿陽(yáng)米粉》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 江油肥腸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，標(biāo)志著綿陽(yáng)兩大省級(jí)非遺美食“綿陽(yáng)米粉”“江油肥腸”迎來(lái)首個(gè)省級(jí)專門食品安全與生產(chǎn)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展邁入全新階段。

　　作為綿陽(yáng)城市名片與非遺珍品，綿陽(yáng)米粉和江油肥腸均已形成成熟產(chǎn)業(yè)生態(tài)與知名品牌矩陣。此次出臺(tái)的“省標(biāo)”，適用于兩類美食的預(yù)包裝生產(chǎn)，從廠區(qū)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料管理到生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)儲(chǔ)運(yùn)、追溯管理等全流程明確基本要求與管理準(zhǔn)則，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展劃定“安全紅線”與“品質(zhì)底線”。

　　“省標(biāo)不僅明確了我們與其他同類美食的區(qū)別，更規(guī)范了制作水準(zhǔn)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有底氣！”“江油肥腸”非遺代表傳承人羅強(qiáng)表示，標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)既滿足了市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)與安全的更高需求，也讓消費(fèi)者品嘗更放心。

　　據(jù)悉，綿陽(yáng)米粉與江油肥腸均為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著地域飲食文化記憶。此次“省標(biāo)”落地，將進(jìn)一步助力兩大產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級(jí)，強(qiáng)化品牌辨識(shí)度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為非遺美食的傳承創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。（記者 陳元松）

     編輯：郭成